Para gestionar una organización sanitaria de una manera excelente, una de las primeras herramientas a manejar es el conocimiento del mapa de procesos. Su objetivo es conocer mejor  la organización sanitaria y su funcionamiento. El mapa de procesos es el punto de partida para conocer todos los procesos y sus actividades que añaden valor al producto final sanitario

Cuando la organización está estructurada en base a procesos, esta debe ser observada de una forma que permita determinar las interrelaciones que existen entre cada uno de los procesos y grupos de procesos. La forma que representa los procesos en la gestión por procesos es el mapa de procesos.